La cucina veneziana: una tradizione posizionata tra terra, cielo e mare.

Il veneto e la gastronomia sono da sempre legati da un filo invisibile che ci permette di ripercorrere la storia delle tradizioni regionali attravero la ricostruzione dei piatti tipici e delle usanze culinarie di tutti i tempi. 

Mestre, tra i vicoli, i palazzi storici e i canali della prima periferia, nasconde ristorantini, osterie ed enoteche che alla stregua dei bacari veneziani ti permetteranno di conoscere la più radicata delle tradizioni enogastronomiche. 

La cucina veneziana è ricca di sapori e di ingredienti il cui punto d'incontro si posiziona tra acqua, terra e cielo. 

Le materie prime che la compongono appartengono infatti a questi tre elementi e si combinano in un armoniosa varietà di specialità gastronomiche che spaziano tra mare, fiumi, terra, ortaggi, carni e selvaggina.

Non va dimenticato inoltre che è grazie alla Serenissima che anche la cucina regionale e italiana in generale ha potuto attingere all'utilizzo di spezie ed erbe aromatiche che altrimenti non avremmo mai avuto la possibilità di conoscere. 

Risi e Bisi, Baccalà mantecato, fegato alla veneziana, sarde in saor, polpette e crostacei sono solo alcuni dei piatti tipici, spesso serviti sottoforma di divertenti "spunciotti", che allietano le serate di veneziani e turisti che si concedono alla famosa tradizione del bacaro tour o più semplicemente ad una sosta in osteria accompagnata dall'immancabile Spritz rosso fuoco o da un calice di Prosecco. 

 

A pochi passi da Galleria Barcella potrete trovare alcuni tra i più caratteristici e rinomati locali della zona. 

Di seguito vi riportiamo inoltre qualche link che sarà sicuramente utile ai più curiosi per conoscere le tradizioni gastronomiche locali o scoprire qualche posticino per una cena degna della migliore delle tradizioni venete. 

 

http://www.veneziatoday.it/blog/vivivenezia/migliori-ristoranti-mestre.html

http://ristoranti.travelitalia.com/it/ristoranti-mestre/

https://www.tripadvisor.it/Restaurants-g194822-Mestre_Veneto.html

Galleria Barcella

Via Bonaventura Barcella
Mestre (Venezia) - 30174
Email info@galleriabarcella.it
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