Gelato: le nuove tendenze per il 2018

GELATO: preparazione alimentare ottenuta con una miscela di ingredienti portata allo stato solido o pastoso mediante congelamento e contemporanea agitazione per insufflazione di aria.

 
Oggi però il gelato è molto di più,lontani infatti dagli anni in cui i tradizionali nocciola, fragola, zuppa inglese e cioccolato, contenuti in secchielli di acciaio, erano gli unici gusti che il gelataio riponeva sotto forma di colorate palline in una cialda croccante, ci ritroviamo a fare i conti con un settore che si innova di anno in anno. 
 
Con l'ausilio sempre più consolidato della ricerca, che oggi si concentra sulla selezione delle materie prime (latte in primis), sulla salubrità, la sostenibilità e gli abbinamenti con piatti e cocktail assistiamo a straordinarie rivisitazioni di una delle preparazioni più apprezzate della pasticceria italiana. 
 
Dal gelato gastronomico, al gusto unicorn preparatevi a vederne di tutti i 'colori': l'estate 2018 è pronta a regalarvi divertenti sorprese per le vostre dolci merende in spiaggia.
 
New entry del 2018? Il Gelato Nero. 
 
Che siate amanti dei gusti tradizionali o curiosi sperimentatori, venite a trovarci da Il Gelato di Doria in Galleria Barcella per godervi il gusto di un gelato sano, genuino e buono! 
 
Per scoprire di più riguardo le stravaganti tendenze della gelateria leggi: 
 

Galleria Barcella

Via Bonaventura Barcella
Mestre (Venezia) - 30174
Email info@galleriabarcella.it
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